il Progetto Mulinum

Prenota il Kit Farina Bio, clicca qui: www.mulinodisanfloro.it/card 
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San Floro si trova al centro della Calabria, a soli 15 minuti dal capoluogo Catanzaro e precisamente a 5 minuti dalla nuova zona direzionale “Germaneto” dove risiede la sede della Regione Calabria e il Policlinico dell’Università Magna Graecia di Catanzaro.

In un’azienda agricola biologica di 7 ettari, costeggiata dalla strada provinciale, costruiremo un casolare in bio edilizia che sarà la sede del nostro Mulino di San Floro, il nostro mulino avrà anche la ruota idraulica che azionerà le macine, proprio come 100 anni fa, e avremo solo energia rinnovabile per far funzionare il tutto.

In sintesi il progetto prevede 3 steps:

  1. avviare il mulino e la linea per il confezionamento della farina, la sala del Mulino sarà completamente a vista, sarà tutto trasparente e visitabile dai clienti.
  2. allestire la sala all’interno del Mulino per eventuali convegni e seminari sul mondo delle farine e dei tavoli per la degustazione
  3. creare il laboratorio a vista dove viene trasformata la nostra farina, un forno sarà dedicato al pane e ai lievitati, l’altro alla pizza.

il 31 Gennaio 2017 Mulinum apre le porte al pubblico:

 

Il 18 Settembre sono iniziati i lavori, guarda il video della prima pietra: